حنة الزهراء
09-13-2009, 11:37 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام علي سيدنا محمد وآله الطاهرين وعجل فرجهم
اي نرجع للاسماء الغريبة ! الخشاف هو قمر الدين ..بس بعد ما نخلص هالخلطة ينقلب اسمه الي خشاف !
اي نحتاج هالمقادير ..
500غ من قمر الدين مقطع الى مربعات صغيرة (طرحية كاملة)
1/2 3 كوب من الماء
علبة من الخوخ المجفف (500غ)
علبة من المشمش المجفف (400غ)
كوب من الزبيب
4/3 كوب من اللوز
2/1 كوب من الصنوبر
2/1 كوب من الفستق الحلبي
2/1 الى 4/3 كوب من السكر
ملعقة أو ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض
3 الى 4 ملاعق طعام من ماء الزهر
2 الى 3 ملاعق طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
-1 تنقع مربعات قمر الدين في الماء لست ساعات أو طوال الليل، أو لساعتين على أن توضع في قدر فوق نار خفيفة وتحرك حتى زوبان قمر الدين.
-2 يغسل الخوخ، والمشمش، والزبيب
-3 ينقع اللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في أوعية منفصلة لساعتين حتى تنتفخ الحبوب، ثم تصفى ويقشر اللوز والفستق الحلبي.
-4 تخلط صلصة قمر الدين، والفاكهة المجففة والمكسرات، والسكر وعصير الليمون الحامض، وماء الزهر، وماء الورد وتحرك ليذوب السكر ثم توضع في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة.
ملاحظة: تبقى سلطة الفاكهة هذه صالحة لسبعة أيام في الثلاجة وهي أطيب في اليوم الثاني بعد ان تنتفخ الفاكهة المجففة جيدا، إلا أن الصلصة تسمك بعض الشيء فيضاف الماء لترخيتها ..
http://www.q8homemade.com/image.php?src=uploads/rpImage/0_1251809409_upload.jpg&w=480&h=480&zc=1
اكول ملاحظة شخصية ..اللي يسويها هالسلطة الحلوة يدزها الي اذوقها ! http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/6/girl%20face%20(543).gif (http://www.yesmeenah.com)
اي نرجع للاسماء الغريبة ! الخشاف هو قمر الدين ..بس بعد ما نخلص هالخلطة ينقلب اسمه الي خشاف !
اي نحتاج هالمقادير ..
500غ من قمر الدين مقطع الى مربعات صغيرة (طرحية كاملة)
1/2 3 كوب من الماء
علبة من الخوخ المجفف (500غ)
علبة من المشمش المجفف (400غ)
كوب من الزبيب
4/3 كوب من اللوز
2/1 كوب من الصنوبر
2/1 كوب من الفستق الحلبي
2/1 الى 4/3 كوب من السكر
ملعقة أو ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض
3 الى 4 ملاعق طعام من ماء الزهر
2 الى 3 ملاعق طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
-1 تنقع مربعات قمر الدين في الماء لست ساعات أو طوال الليل، أو لساعتين على أن توضع في قدر فوق نار خفيفة وتحرك حتى زوبان قمر الدين.
-2 يغسل الخوخ، والمشمش، والزبيب
-3 ينقع اللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في أوعية منفصلة لساعتين حتى تنتفخ الحبوب، ثم تصفى ويقشر اللوز والفستق الحلبي.
-4 تخلط صلصة قمر الدين، والفاكهة المجففة والمكسرات، والسكر وعصير الليمون الحامض، وماء الزهر، وماء الورد وتحرك ليذوب السكر ثم توضع في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة.
ملاحظة: تبقى سلطة الفاكهة هذه صالحة لسبعة أيام في الثلاجة وهي أطيب في اليوم الثاني بعد ان تنتفخ الفاكهة المجففة جيدا، إلا أن الصلصة تسمك بعض الشيء فيضاف الماء لترخيتها ..
http://www.q8homemade.com/image.php?src=uploads/rpImage/0_1251809409_upload.jpg&w=480&h=480&zc=1
اكول ملاحظة شخصية ..اللي يسويها هالسلطة الحلوة يدزها الي اذوقها ! http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/6/girl%20face%20(543).gif (http://www.yesmeenah.com)