فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة

[صرخة العقيلة]

للشيف منال العالم

المقادير للعجينة:
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966761.jpg


3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو :
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

الطريقه :
نعجن مقادير العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966849.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966887.jpg

ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966925.jpg

ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966986.jpg

اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966791.jpg


سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967030.jpg

وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه بخليط التلميع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967115.jpg

ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967158.jpg

واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967197.jpg

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967256.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967284.jpg

وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967316.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967384.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967605.jpg
و بالعافيــــــــه عليكم مواليات و موالين

[حنة الزهراء]

اي انا احب طبخ منال العالم ..دائما تطبخ شي ينوكل فعلا !!

شكرا عيني كثري من وصفات منال العالم ..

[صرخة العقيلة]

العفو حنة الزهراء :) ان شاء الله انكثر من وصفاتها

[نور العقيلة]

شكلها يفتح النفس
تسلمين صرخة العقيلة

[صرخة العقيلة]

الله يسلمج نور العقيلة :)

[غريب طوس الرضا]

شكر جزيلا لكم

[صرخة العقيلة]

العفو غريب طوس :)