النور المحمدي
10-14-2009, 10:54 AM
الحديد Iron
عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب
المادة المكونة للدم (الهيموغلوبين) ..التي تنقل (الأوكسجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة.
ما هي مصادره الغذائية؟
http://www.harthosp.org/orthopaedics/images/iron.gif
توجد أملاحالحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد فيالخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا فيالفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها .
* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعاليةامتصاص عنصر الحديد.... لاحتوائه على فيتامين سى...والذى يساعد على امتصاص الحديد بمعدل30% .
على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل...لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الاكل..فمن الافضل اخذه قبل او بعد الاكل بـ ساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحديد ..
* مرض فقر الدم :
ينتج فقر الدم بنقص الحديد عندما يكون الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم غير متوفر..او اقل من المستوى الطبيعي..
و المستويات الطبيعية هي :
كمية الهيموجلوبين جرام / ليتر دم gm / L
الذكور 130 - 180
الإناث 115 - 155
وهذا ما نلاحظه عند عمليات التبرع بالدم..فانه اولا يتم فحص مستوى الهيموجلوبين بالدم..فاذا كان معدله طبيعي تتم الموافقه للشخص على التبرع بدمه..
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.. هو مرض كثير الانتشار فيالعالم وهو يحدث في كل الأجناس والأعمار، وخاصة عند النساء والأطفال.
ومن الممكن تعريف هذا النوع من فقر الدم بعجز نقي العظام عنتوليد عدد كاف من الكريات الحمر بسبب نقص الحديدالذي يعتبر ضروريا في تركيبالهيموجلوبين..
أسباب هذا المرض:
أ-فقد الحديد بفقد الدم بالنزف , و من أهم هذه الأسباب :
1- أثناء الدورة الشهرية عند النساء.
2- نزيف الجهاز الهضمي
3 - البواسير Hemarrhoides.
4 - قرح المعدة و الأثنى عشر.
5 - سرطان المعدة.
6 - سرطان القولون.
7 --آثار جانبية للأدوية تسبب تقرحات في المعدة مثل الأسبرين و مُضادات الإلتهابات كالتي تستعمل في حالات الروماتيزم.
ب-قلة إمتصاص الحديد من الأمعاء في حالات نقص الإمتصاص
ج-(نقص) الحديد في الغذاء من سوء التغذية أو الإعتماد على الخضار في الأكل و عدم أكل اللحوم , الإعتماد على الرضاعة الطبيعية فقط و عدم (دعمها) بالرضاعة الصناعية (الحليب المدعم بالحديد) لأن حليب الأم لا يحتوي على كميات من الحديد تكفي إحتياجات الرضيع للنمو السريع..
وغيرها الكثير من الاسباب ,
الأعراض العامة لفقر الدم مُتشابهة بغض النظر عن السبب و هي:
ضعف عام Fatigue.
الشعور بالتعب و الإرهاق أثناء الجهد.
صداع.
فقدان الوعي أو الشعور بالسقوط .
إنقطاع النفس أثناء الجهد Breathleness .
الذبحة الصدرية Angina.
تسرع دقات القلب أو الخفقان Palpitation.
الشحوب Pallor.
أعراض و علامات خاصة بنقص الحديد :
1- هشاشة الأظافر.
2- تقعر الأظافر
3- ضمور حُليمات اللسان.
4- إلتهاب زوايا الفم..
5-هشاشة وسقوط الشعر
عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب
المادة المكونة للدم (الهيموغلوبين) ..التي تنقل (الأوكسجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة.
ما هي مصادره الغذائية؟
http://www.harthosp.org/orthopaedics/images/iron.gif
توجد أملاحالحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد فيالخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا فيالفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها .
* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعاليةامتصاص عنصر الحديد.... لاحتوائه على فيتامين سى...والذى يساعد على امتصاص الحديد بمعدل30% .
على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل...لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الاكل..فمن الافضل اخذه قبل او بعد الاكل بـ ساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحديد ..
* مرض فقر الدم :
ينتج فقر الدم بنقص الحديد عندما يكون الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم غير متوفر..او اقل من المستوى الطبيعي..
و المستويات الطبيعية هي :
كمية الهيموجلوبين جرام / ليتر دم gm / L
الذكور 130 - 180
الإناث 115 - 155
وهذا ما نلاحظه عند عمليات التبرع بالدم..فانه اولا يتم فحص مستوى الهيموجلوبين بالدم..فاذا كان معدله طبيعي تتم الموافقه للشخص على التبرع بدمه..
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.. هو مرض كثير الانتشار فيالعالم وهو يحدث في كل الأجناس والأعمار، وخاصة عند النساء والأطفال.
ومن الممكن تعريف هذا النوع من فقر الدم بعجز نقي العظام عنتوليد عدد كاف من الكريات الحمر بسبب نقص الحديدالذي يعتبر ضروريا في تركيبالهيموجلوبين..
أسباب هذا المرض:
أ-فقد الحديد بفقد الدم بالنزف , و من أهم هذه الأسباب :
1- أثناء الدورة الشهرية عند النساء.
2- نزيف الجهاز الهضمي
3 - البواسير Hemarrhoides.
4 - قرح المعدة و الأثنى عشر.
5 - سرطان المعدة.
6 - سرطان القولون.
7 --آثار جانبية للأدوية تسبب تقرحات في المعدة مثل الأسبرين و مُضادات الإلتهابات كالتي تستعمل في حالات الروماتيزم.
ب-قلة إمتصاص الحديد من الأمعاء في حالات نقص الإمتصاص
ج-(نقص) الحديد في الغذاء من سوء التغذية أو الإعتماد على الخضار في الأكل و عدم أكل اللحوم , الإعتماد على الرضاعة الطبيعية فقط و عدم (دعمها) بالرضاعة الصناعية (الحليب المدعم بالحديد) لأن حليب الأم لا يحتوي على كميات من الحديد تكفي إحتياجات الرضيع للنمو السريع..
وغيرها الكثير من الاسباب ,
الأعراض العامة لفقر الدم مُتشابهة بغض النظر عن السبب و هي:
ضعف عام Fatigue.
الشعور بالتعب و الإرهاق أثناء الجهد.
صداع.
فقدان الوعي أو الشعور بالسقوط .
إنقطاع النفس أثناء الجهد Breathleness .
الذبحة الصدرية Angina.
تسرع دقات القلب أو الخفقان Palpitation.
الشحوب Pallor.
أعراض و علامات خاصة بنقص الحديد :
1- هشاشة الأظافر.
2- تقعر الأظافر
3- ضمور حُليمات اللسان.
4- إلتهاب زوايا الفم..
5-هشاشة وسقوط الشعر